Ricetta Spaghetti gamberetti e arachidi di Angelica88

Spaghetti gamberetti e arachidi

Spaghetti gamberetti e arachidi

Tempo totale
1 ora
Difficoltà
Media
ricetta di

Introduzione

Cremosi spaghetti con zucchine gamberetti e limone profumati alla curcuma con granella croccante di arachidi

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Ingredienti

  • zucchine piccole2

  • olio EVO6 cucchiai

  • Succo e scorza di mezzo limoneq.b.

  • curcuma1 cucchiaino

  • panna da cucina1 cucchiaio

  • vino bianco½ bicchiere

  • Sale e pepeq.b.

  • Granella di arachidiq.b.

  • pepeq.b.

  • Aglio3 spicchi

Procedimento

STEP 1

Fate dorare l'aglio nell'olio in una padella antiaderente

STEP 2

Tagliate e aggiungete le zucchine a rondelle e fate cuocere per 5 minuti al minimo chiudendo col coperchio

STEP 3

Aggiungete i gamberetti e il vino bianco e alzate la fiamma fino a quando l'alcool evapora

STEP 4

Abbassate la fiamma, aggiungete sale, pepe, curcuma e succo di limone

STEP 5

Chiudete con coperchio e fate cuocere altri 10 minuti

STEP 6

Aggiungete la panna e gli spaghetti cotti e scolati al dente con un po' d'acqua di cottura

STEP 7

Girate continuamente fino a che gli spaghetti assorbono i liquidi e terminano la cottura

STEP 8

Servite con scorza di limone e granella di arachidi

Lo chef consiglia:
Al posto delle arachidi vanno bene anche noci, nocciole o mandorle
Angelica88

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Domande e recensioni

Angelica88
55 ricette

Ciao sono un appassionata di dolci mi piace sperimentare dolci internazionali e collaudo ricette di vari blog a volte modificandole per creare ricette personalizzate più particolari o più in linea con i miei gusti spero che piacciano anche a voi