STEP 1

Scongelate i polpetti , togliete l'osso alle olive ,prendete unctegame possibilmente di coccio ,

STEP 2

Aggiungete l'olio, aglio sbucciato , peperoncino a rondelle ,fate leggermente rosolare, poi unite I polpetti, continuando a rosolare

STEP 3

Poi sfumate con vino bianco ,fino all'evaporazione ,poi unite ibpelati schiacciati con le mani o con una forchetta, la passata ,le olive denocciolate, un poco di prezzemolo tritato ,sale

STEP 4

Abbassate la fiamma al minimo ,mettete il coperchio appena rialzato da un mestolo, fate cuocere 30 minuti ,la cottura dipende dalla grandezza dei polpetti

STEP 5

Sugo pronto ,mettete 1 pentola con acqua sul fuoco per cuocere la pasta ,mentre aspettiamo che bolle ,testiamo delle fette di pane ,con una bistecchiera unta con un poco di olio ,poi mettete le fette su un piano di portata ,mettendo sopra qualche cucchiaiata di sugo e un polipetto

STEP 6

L'acqua bolle calate la pasta e fate cuocere il tempo trascritto sulla confezione ,una volta cotta ,scolate i spaghetti ,accondite con il sugo di polpi , impiattare con dei polpetti e una spolverata di prezzemolo.