STEP 1

Per prima cosa preparare la salsa Sambal Oelek inserendo in una casseruola tutti gli ingredienti tranne il pomodoro che verseremo dopo una leggera stufatura e lasceremo poi cuocere per circa 15 minuti.

STEP 2

Poi frullare con il mixer ad immersione e tenere da parte.

STEP 3

In un recipiente inserire tutti gli ingredienti del condimento mescolando bene.

STEP 4

Pulire le verdure, affettarle e fare lo stesso con il petto di pollo tagliandolo sottilmente ed insaporendolo con sale e pepe . In una larga padella caramellare lo zucchero nell'olio di sesamo, poi introdurre il petto di pollo e farlo dorare

STEP 5

Aggiungere quindi la cipolla affettata sottilmente e cuocere per pochi minuti. Inserire a questo punto il condimento precedentemente preparato insaporendo tutto.

STEP 6

Per finire la salsa Sambal Oelek. Cuocere in acqua bollente salata la soba per 2-3 minuti insieme alle verdure, quindi scolare ed aggiungere al sugo preparato. Servire con un'abbondante manciata di semi di sesamo.