Ricetta Spaghetti del 2 Giugno di loryf83

Spaghetti del 2 Giugno

Spaghetti del 2 Giugno

Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Il nome del piatto dice tutto, nato il 2 Giugno per rendere omaggio ai colori della bandiera italiana 🇮🇹.
Nasce da una classica pasta alla Siciliana, ma l'ho rivisitata adattandomi ai colori di quel giorno e dando sfogo alla mia fantasia che non mi manca mai in cucina! 😊

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Procedimento

STEP 1

Prima di tutto lavate, tagliate le melanzane a listarelle, friggetele e mettele da parte.

STEP 2

Create il vostro sughetto con i pomodorini confit che dovranno essere scottati appena e non stracotti, per cui fate attenzione. Non vi so dire quando spegnere il fuoco, io vado ad occhio.

STEP 3

Iniziate a mettere acqua sul fuoco per gli spaghetti e salate, nel frattempo fate sbianchire il pesto di basilico di modo che assuma un bel colore verde luminoso. Fate attenzione a non farlo ossidare, scurendosi non avrete l'effetto verde acceso che potete vedere dalla mia foto e addio bandiera italiana 😐

STEP 4

Versate delicatamente il pesto di basilico in un piatto di modo che risulti omogeneo, fate saltare leggermente gli spaghetti col pomodorino e farli andare con un coppa pasta nel piatto con il fondo di basilico, con una pinza da cucina aiutateci a decorare con i pomodorini e le listarelle di melanzane il vostro piatto.

STEP 5

E infine dopo aver reso leggermente morbida la burrata con una piccola immersione nel minipimer, decorate a ciuffetti o come più vi piace. Buon appetito 😊 Enjoy ✌🏼

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Domande e recensioni

loryf83
5 ricette

La cucina mi ha salvata la vita ed ora le sono riconoscente studiando per diventare chef 😍🔥🤟🏼.. Enjoy ✌🏼