Ricetta Maccheroncini di Campofilone nell’orto estivo di i_love_casa_mia

Maccheroncini di Campofilone nell’orto estivo

Maccheroncini di Campofilone nell’orto estivo

Tempo totale
20 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

I maccheroncini di Campofilone sono una pasta tipica della mia regione, che amo presentare in tavola con condimenti in bianco, in base alla loro stagionalità

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Ingredienti

  • maccheroncini di Campofilone250 g

  • fiori di zucca puliti e tagliatiq.b.

  • zucchina trombetta affettateq.b.

  • pomodorini a pezzettiniq.b.

  • pancetta a dadiniq.b.

  • acquaq.b.

  • saleq.b.

  • olio aromatizzato al peperoncinoq.b.

Procedimento

STEP 1

Mettere a bollire l’acqua

STEP 2

Mettere in un tegame la pancetta e iniziare a far rosolare

STEP 3

Aggiungere la zucchina e farla cuocere

STEP 4

Quando l’acqua è a bollore, salare e buttare i maccheroncini

STEP 5

Contemporaneamente mettere nel tegame i fiori di zucca e i pomodorini, salare e terminare la cottura

STEP 6

Scolare la pasta e versarla nel tegame. Se serve aggiungere acqua di cottura x amalgamare

STEP 7

Condire con un filo di olio al peperoncino

Lo chef consiglia:
Si possono aggiungere anche altre verdure
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