Ricetta SPAGHETTI CREMOSI AL PESTO DI MELANZANE šŸ† di chiara_healthytales

SPAGHETTI CREMOSI AL PESTO DI MELANZANE šŸ†

SPAGHETTI CREMOSI AL PESTO DI MELANZANE šŸ†

Tempo totale
55 minuti
DifficoltĆ 
Facile

Introduzione

Ricetta vegetariana šŸŒ±

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Procedimento

STEP 1

Cuoci le melanzane intere a 200 gradi per 40 minuti

STEP 2

Scava le melanzane e frulla la polpa con lā€™aglio intero che avevi usato per i pomodori, semi di girasole, pecorino e basilico (lasciane un poā€™ per decorare)

STEP 3

Cuoci la pasta molto al dente e saltala in padella con la crema di melanzane, un filo dā€™olio e, se serve, un mestolo di acqua della pasta

STEP 4

Impiatta decorando con , paprika, qualche pezzettino di buccia di melanzane tagliata molto sottile e lunga, basilico , ancora un filo dā€™olio e buon appetito šŸ˜‹!!!

Lo chef consiglia:
Una pasta deliziosa e facilissima da fare se la provate una volta non smetterete piĆ¹ di prepararla ā€¦ parola mia šŸ˜‰
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