SPAGHETTI CREMOSI AL PESTO DI MELANZANE š
SPAGHETTI CREMOSI AL PESTO DI MELANZANE š
Introduzione
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Ingredienti
Pecorino70Ā g
Aglio (opzionale)1Ā spicchio
Olio evoq.b.
Basilico frescoq.b.
Paprika dolceq.b.
Procedimento
STEP 1
Cuoci le melanzane intere a 200 gradi per 40 minuti
STEP 2
Scava le melanzane e frulla la polpa con lāaglio intero che avevi usato per i pomodori, semi di girasole, pecorino e basilico (lasciane un poā per decorare)
STEP 3
Cuoci la pasta molto al dente e saltala in padella con la crema di melanzane, un filo dāolio e, se serve, un mestolo di acqua della pasta
STEP 4
Impiatta decorando con , paprika, qualche pezzettino di buccia di melanzane tagliata molto sottile e lunga, basilico , ancora un filo dāolio e buon appetito š!!!
Lo chef consiglia:
Una pasta deliziosa e facilissima da fare se la provate una volta non smetterete piĆ¹ di prepararla ā¦ parola mia š
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Sono Chiara e amo propinarvi strategie di felicitĆ a tavola che uniscano gusto e saluteš. Seguimi anche su Instagram, troverai tutti i video delle ricette š„°! šš»ig : chiara_healthytales
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