SPAGHETTI CREMOSI AL PESTO DI MELANZANE 🍆
SPAGHETTI CREMOSI AL PESTO DI MELANZANE 🍆
Introduzione
Potrebbero piacerti anche...
Ingredienti
spaghetti alla chitarra integrali bio500 g
melanzane grandi3
pecorino70 g
aglio ( opzionale)1 spicchio
semi di girasole50 g
olio EVOq.b.
basilico frescoq.b.
paprika dolceq.b.
Procedimento
STEP 1
Cuoci le melanzane intere a 200 gradi per 40 minuti
STEP 2
Scava le melanzane e frulla la polpa con l’aglio intero che avevi usato per i pomodori, semi di girasole, pecorino e basilico (lasciane un po’ per decorare)
STEP 3
Cuoci la pasta molto al dente e saltala in padella con la crema di melanzane, un filo d’olio e, se serve, un mestolo di acqua della pasta
STEP 4
Impiatta decorando con , paprika, qualche pezzettino di buccia di melanzane tagliata molto sottile e lunga, basilico , ancora un filo d’olio e buon appetito 😋!!!
Lo chef consiglia:
Una pasta deliziosa e facilissima da fare se la provate una volta non smetterete più di prepararla … parola mia 😉
Vota la ricetta
Fai sentire la tua voce, chef!
Sono Chiara e amo propinarvi strategie di felicità a tavola che uniscano gusto e salute😉. Seguimi anche su Instagram, troverai tutti i video delle ricette 🥰! 👉🏻ig : chiara_healthytales
Domande e recensioni