Parmigiana di melanzane
Parmigiana di melanzane
Introduzione
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Ingredienti
Melanzaneq.b.
Mozzarella500 g
Basilicoq.b.
Zuccheroq.b.
Saleq.b.
Origanoq.b.
Olioq.b.
Prosciutto cotto400 g
Procedimento
STEP 1
Lavare, tagliare a fette, tostare le melanzane
STEP 2
Fare il sugo
STEP 3
Prendere una pentola olio, basilico, salsa, zucchero, sale, origano e far cuocere
STEP 4
In uno stampo mettete sugo, melanzane a fette,sugo prosciutto cotto, mozzarella, formaggio grattugiato, sugo, melanzane,sugo, prosciutto cotto, mozzarella, formaggio grattugiato, sugo fino a riempirsi. Alla fine formaggio grattugiato
STEP 5
Infornare già preriscaldato a 200 gradi per 20-25 minuti
Lo chef consiglia:
Al massimo al posto della mozzarella si può mettere la scamorza, pasta filata. Al posto del prosciutto crudo si può mettere la mortadella. Se le melanzane non li volete tostare si può friggere.
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Amare il cibo pugliese e cibo italiano. Passo per passo spiego le mie ricette. La mia passione è cucinare.
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