STEP 1

Per preparare gli spaghetti alle vongole, cominciate pulendole .Poi ponete le vongole in una ciotola .Sciacquatele più volte e in ultimo aggiungete all’ acqua abbondante sale grosso. Lasciate in ammollo le vongole per 23 ore 3.

STEP 2

Trascorso il tempo risciacquatele da eventuali residui . In un tegame mettete a scaldare un po' d'olio Poi aggiungete uno spicchio d'aglio e, dopo qualche minuto le vongole prive di acqua.Chiudete con il coperchio e lasciate cuocere per qualche minuto a fiamma alta Se preferite si possono aggiungere dei pomodorini Le vongole si apriranno con il calore, quindi agitate di tanto in tanto il tegame finché non si saranno completamente dischiuse .Non appena saranno tutte aperte spegnete subito la fiamma Raccogliete il succo scolando le vongole Nel frattempo cuocete gli spaghetti in abbondante acqua bollente e salata e scolateli a metà cottura .

STEP 3

Quindi versate gli spaghetti e nel condimento e continuate la cottura utilizzando un po' di acqua di cottura. In questo modo risotterete la pasta. A fine cottura unite anche le vongole ed il prezzemolo tritato .Mischiate il tutto e inpiattate come preferite 🥰 Piatto pronto.