STEP 1

In una bowl mettiamo le vongole, acqua e abbondante sale grosso e li lasciamo almeno un'ora e mezza a spurgare

STEP 2

Prendiamo un'ampia padella mettiamo aglio, olio evo, i gambi di prezzemolo e il peperoncino, facciamo soffriggere per pochi minuti

STEP 3

Aggiungiamo le vongole ben sciacquate, sfumiamo con vino bianco e appena si aprono le togliamo dal fuoco, filtriamo il condimento e lo rimettiamo in padella

STEP 4

Aggiungiamo la pasta e iniziamo a risottarla in padella

STEP 5

Aggiungiamo l'acqua salata di cottura della pasta

STEP 6

Quando è bella cremosa e leggermente al dente, aggiungiamo le vongole e il prezzemolo fresco tritato

STEP 7

Impiattiamo e buon appetito 😁