Spaghetti con vongole, gamberetti e pepe
Spaghetti con vongole, gamberetti e pepe
Introduzione
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Ingredienti
Spaghetti fritti240 g
Succo di limoneq.b.
Vongole250 g
Gamberetti300 g
Prezzemolo tritato (facoltativo)1 spolverata
Aglio1 spicchio
Procedimento
STEP 1
Dopo aver pulito i gamberetti e le vongole, li lasciamo in acqua e succo di limone per 10 minuti.
STEP 2
In una pentola iniziamo a portare l'acqua a bollore per la pasta. In una padella capiente invece, facciamo soffriggere l'aglio in un filo d'olio extravergine d'oliva.
STEP 3
A questo punto possiamo aggiungere in padella prima le vongole, le copriamo per farle aprire, e poi i gamberetti. Sfumiamo il tutto con mezzo bicchiere di vino bianco. Insaporiamo con il pepe nero a seconda del vostro gusto personale.
STEP 4
Facciamo cuocere anche la pasta. La scoliamo al dente e la andiamo ad aggiungere alle vongole e gamberetti. Amalgamiamo bene il tutto e di tanto in tanto aggiungiamo un po' di acqua di cottura della pasta, in modo da rendere gli spaghetti cremosi. Adesso, aggiustiamo di pepe, aggiungiamo anche il prezzemolo tritato e possiamo impiattare!
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