STEP 1

Mettiamo le vongole in acqua e sale grosso per almeno 3 ore. Le laviamo e puliamo accuratamente

STEP 2

Mettiamo in un'ampia padella aglio, olio evo, gambi di prezzemolo, peperoncino

STEP 3

Soffriggiamo e sfumiamo con il vino bianco

STEP 4

Appena aperte, togliamo le vongole dal fuoco, filtriamo il sughetto

STEP 5

Mettiamo gli spaghetti a cuocere nella padella e idratiamo con acqua di cottura

STEP 6

Saliamo, pepiamo e aggiungiamo i pomodori pachino tagliati a metà

STEP 7

Quando gli spaghetti sono ancora al dente, aggiungiamo le vongole

STEP 8

A fuoco spento aggiungiamo il prezzemolo fresco tritato

STEP 9

Buon appetito