Spaghetti con uova pesce San Pietro al profumo di caffe'
Spaghetti con uova pesce San Pietro al profumo di caffe'
Introduzione
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Ingredienti
Spaghetti180 g
Uova di pesce100 g
Aglioq.b.
Caffeinaq.b.
Olio evoq.b.
Peperonciniq.b.
Prezzemoloq.b.
Procedimento
STEP 1
Fare un soffritto di aglio e olio evo. Aggiungere le uova di pesce cucinare per pochi minuti (e bagnare con un po' di acqua di cottura della pasta). Regolare di sale e peperoncino.
STEP 2
Scolare gli spaghetti al dente e amalgamare e con le uova di pesce. Aggiungere prezzemolo per decorare.
STEP 3
Ho aggiunto una spolverata di caffe' non prevista nel piatto tradizionale.
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domenico.sant
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Il cibo è la mia passione. La bilancia la mia disperazione. Salto dal dolce al salato. Non bado a spese per soddisfare il palato :))
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