Spaghetti con salmone affumicato aromatizzato al brandy, zucchina genovese e granella di pistacchio
Spaghetti con salmone affumicato aromatizzato al brandy, zucchina genovese e granella di pistacchio
Introduzione
Potrebbero piacerti anche...
Vellutata di zucchine con burrata, gamberi e granella di pistacchio
Spaghetti di zucchine con salmone affumicato.
Spaghetti con crema di zucchine, salmone affumicato e burrata
Spaghetti alla carbonara di zucchine e salmone
Spaghetti scanalati pesto di zucchine e granella di pistacchio
Fusilli integrali con zucchine, salmone e granella di pistacchi
Ingredienti
Spaghetti fritti180ย g
Salmone affumicato150ย g
Latte di soia60ย ml
Olio di semi120ย ml
Succo di limoneq.b.
Brandyq.b.
Saleq.b.
Aglio1ย spicchio
Olio evoq.b.
Pepeq.b.
Procedimento
STEP 1
Tagliate la zucchine a piccoli pezzi e saltateli pochi minuti in padella con uno spicchio d'aglio e poco olio evo. Mettere da parte.
STEP 2
Tagliare a listarelle il salmone e saltatelo in padella con uno spicchio d aglio e poco olio evo. Sfumare con il brandy. Mettere da parte.
STEP 3
Preparare la panna frullando 60ml latte soia e 120 ml olio semi e aromatizzare con qualche goccia di limone.
STEP 4
Scolare la pasta molto al dente aggiungere le zucchine,il salmone e amalgamare con la panna qb. Sale e pepe qb. Servire con una spolverata di granella di pistacchi.
Vota la ricetta
Fai sentire la tua voce, chef!
Il cibo รจ la mia passione. La bilancia la mia disperazione. Salto dal dolce al salato. Non bado a spese per soddisfare il palato :))
Domande e recensioni