STEP 1

iniziamo dal pesto: in un mixer tritiamo rucola, formaggio grattugiato, olio e anacardi e mixiamo fino ad ottenere un meraviglioso pesto.

STEP 2

Quando l’acqua bolle caliamo la pasta e facciamo cuocere.

STEP 3

Quando è pronta la trasferiamo in una ciotola ed uniamo il pesto di rucola ed acqua di cottura.

STEP 4

Amalgamiamo il tutto ed impiattiamo completando con scaglie di grana e tritato di pomodori secchi!

STEP 5

Buon appetito