STEP 1

Per prima cosa preriscaldare il forno a 180°;

STEP 2

dopodiché inserire in una piccola pirofila leggermente unta la feta e condire con scorza grattugiata di limone oppure tagliata a coltello, un cucchiaino di miele, una macinata di pepe nero, origano secco o timo (a piacere) e un filo d'olio.

STEP 3

Infornare per circa 15 minuti in modalità ventilato e gli ultimi 5 minuti in modalità grill.

STEP 4

Quando la superficie sarà diventata dorata, togliere dal forno e mettere da parte a raffreddare.

STEP 5

Nel frattempo, lavare e tagliare a metà i pomodorini e adagiarli dalla parte tagliata in una padella con un giro d'olio e uno spicchio d'aglio spremuto (o tagliato a metà se si preferisce).

STEP 6

Lasciare rosolare e quando i pomodorini cominceranno a rilasciare la loro acqua, sfumare con un po' di vino

STEP 7

; quando la parte alcolica sarà evaporata, salare, pepare, aggiungere un cucchiaio di concentrato di pomodoro, un bicchiere d'acqua e chiudere con coperchio.

STEP 8

Intanto portare a bollore dell'acqua salata e calare la pasta.

STEP 9

Quando il sugo si sarà quasi rappreso, aggiungere i capperi, le olive e le foglie di basilico; dopodiché lasciare cuocere ancora per qualche minuto e spegnere il fuoco.

STEP 10

A questo punto scolare gli spaghetti direttamente nella padella insieme al condimento con un mestolo di acqua di cottura e a fuoco medio, amalgamare il tutto.

STEP 11

Impiattare e guarnire con qualche pomodorino, olive, capperi, la feta tagliata a cubetti e una macinata di pepe. Buon appetito :)