STEP 1

In una padella ho aggiunto un filo d'olio d'oliva, la cipolla già tagliata e infine ho aggiunto la nduja. Ho fatto soffriggere un po' e ho messo da parte.

STEP 2

Ho pulito la padella aggiungendo poi un filo d'olio, mettendo a tostare per qualche minuto il riso aggiungendo un pizzico di sale.

STEP 3

Terminato ciò, ho aggiunto un goccio di vino, ho fatto evaporare e poi ho aggiunto un mestolo di brodo vegetale già preparato prima con 1 dado.

STEP 4

Nel frattempo ho sciolto a bagnomaria il gorgonzola con un po' di latte e poi ho messo da parte.

STEP 5

Ho continuato la cottura del riso sempre con il brodo vegetale.

STEP 6

Quasi a cottura ultimata ho aggiunto il preparato di nduja e cipolla facendo prendere di sapore per qualche minuto.

STEP 7

Ho spento il tutto ed ho impiattato il mio riso con il gorgonzola.