Spaghetti con lupini e bottarga di muggine

Name: Spaghetti con lupini e bottarga di muggine
Total time: 2 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: 180 g Spaghetti fritti; Olio evo; Prezzemolo; 600 g Lupini; Sale; Pepe; Bottarga cefalo muggine; Vino bianco (13 %vol); Aglio

Tempo totale

2 ore e 30 minuti

Difficoltà

Media

ricetta di

ledelizieditizy

Introduzione

Una squisita spaghettata non guasta mai 😉

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Ingredienti

Spaghetti fritti180 g
Olio evoq.b.
Prezzemoloq.b.
Lupini600 g
Saleq.b.
Pepeq.b.
Bottarga cefalo muggineq.b.
Vino bianco (13 %vol)q.b.
Aglioq.b.

Procedimento

STEP 1

Metti a spurgare i lupini con acqua e sale grosso per un paio d'ore

Lo chef consiglia:

Fatene sempre un pò di più di spaghetti😉

ledelizieditizy

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ledelizieditizy

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Ciao a tutti, sono Tiziana e sono di Roma! Seguitemi cucino per passione, la cucina è una forma d'amore! La mia è una cucina tradizionale, da preparare nel quotidiano!

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