STEP 1

Mettiamo a spurgare le vongole in acqua e sale grosso per almeno 2 ore e mezzo e poi le sciacquiamo bene

STEP 2

In un'ampia padella mettiamo aglio, olio evo, peperoncino e i gambi di prezzemolo e facciamo soffriggere per pochi minuti

STEP 3

Aggiungiamo le vongole e sfumiamo con il vino, appena si aprono le togliamo dal fuoco e filtriamo il sughetto

STEP 4

In un'ampia pentola mettiamo acqua salata e portiamo a bollore, quindi caliamo la pasta

STEP 5

Ancora al dente, scoliamo la pasta e la mettiamo nella padella con le vongole, amalgamiamo bene

STEP 6

Impiattiamo e buon appetito 😁