STEP 1

Pulite i carciofi eliminando le foglie più dure e le punte, tagliateli a metà e togliete l'eventuale 'fieno', tagliateli a fettine sottili e metteteli in acqua e succo di limone per evitare che si anneriscano. In una padella antiaderente capiente

STEP 2

Mettete abbondante olio evo e gli spicchi d'aglio e fate appassire a fuoco basso per 1/2 min, unite i carciofi, fateli rosolare per qualche minuto e poi sfumate con il vino bianco. Salate leggermente, eliminate l'aglio e spegnete la fiamma. Intanto

STEP 3

In un'altra padella fate aprire le cozze che avrete già pulito, filtrate il liquido di cottura e versatelo nella padella con i carciofi. Sgusciate metà delle cozze e aggiungete nella padella con i carciofi, l'altra metà tenetela da parte.

STEP 4

Nel frattempo lessate gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolateli molto al dente e fate finire la cottura nella padella con il condimento che avrete iniziato a scaldare aggiungendo pepe o peperoncino come più vi piace. A fine cottura

STEP 5

Aggiungere le cozze intere e una spolverata di prezzemolo tritato. Buon Appetito! 🤤