STEP 1

Tagliare a listarelle il guanciale e saltarlo in padella fino a doratura e mettere da parte. Lessare per pochi minuti le fave in acqua salata, scolarle e versarle nella padella dove c’era il guanciale, insaporirle leggermente nel condimento del guanciale ed infine unire anche il guanciale.

STEP 2

Lessare gli spaghetti nell’acqua delle fave, scolarli, saltarli in padella con il condimento aggiungendo se necessario acqua di cottura. Terminare con un po’ di pepe e pecorino