Spaghetti con datterino giallo di Sicilia, olive, capperi, acciughe e pangrattato
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Introduzione
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Ingredienti
Datterini gialli250 g
Capperi1 cucchiaino
Olive nere1 cucchiaio
Pangrattato1 cucchiaio
Acciugheq.b.
Procedimento
STEP 1
Lessate la pasta in abbondante acqua salata
STEP 2
In una padella capiente mettete un giro d'olio e fate sciogliere un'acciuga
STEP 3
Aggiungete i datterini gialli o la passata di datterini gialli, i capperi, le olive nere e le acciughe. Aggiustate di sale.
STEP 4
Scolate la pasta al dente e versatela nella padella del condimento. Fate saltare su fuoco vivace aggiungendo, se necessario, un po' di acqua di cottura della pasta.
STEP 5
Impiattate aggiungendo pangrattato tostato in padella con un filo di olio Evo.
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