Spaghetti con crudo e granella di pistacchio.
Spaghetti con crudo e granella di pistacchio.
Introduzione
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Ingredienti
Prosciutto crudoq.b.
Saleq.b.
Pepeq.b.
Parmigianoq.b.
Noce moscataq.b.
Procedimento
STEP 1
Tagliare il prosciutto crudo e dorarlo con un filo d olio in padella
STEP 2
Fare una crema di parmigiano con l acqua di cottura e un pizzico di pepe e noce moscata ( non troppo liquida) quasi una pasta deve essere.
STEP 3
Una volta cotta la pasta la mantechiamo in padella e aggiungiamo un po d acqua di cottura, poi a fuoco spento mettiamo la pasta o crema di parmigiano fatta, mantechiamo ancora e impiattiamo con sopra un po di granelli di pistacchio e il prosciutto crudo dorato.
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Sono un maestro di tennis ma una delle mie passioni è la cucina, cerco di mettere la mia personalità in ogni piatto trasmettendo tutta la mia passione . Perché si sa, se c'è desiderio o un obbiettivo, c'è amore e dedizione.
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