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ricette/Primi/Spaghetti con crema di asparagi ed edamame

Ricetta Spaghetti con crema di asparagi ed edamame di michelacara5
Ricetta Spaghetti con crema di asparagi ed edamame di michelacara5

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ricette/Primi/Spaghetti con crema di asparagi ed edamame

Primi

Spaghetti con crema di asparagi ed edamame

35m

Facile

di

TheRealLadymarmaladeDoha

Ingredienti

3

Porzioni

spaghetti

q.b.

asparagi

100 g

media di edamame

1

cipolla

0.5

brodo

q.b.

olio d'oliva

q.b.

caviale di lompo o caviale vegetale

q.b.

Procedimento

1 di 6

Lavare e tritare gli asparagi. Bollire le punte degli asparagi per circa 5 min.

2 di 6

Mentre le punte bollono, tritare la cipolla e soffriggerla con l'olio d'oliva in una padella.

3 di 6

Quando la cipolla é appassita, aggiungere gli asparagi e l'edamame. Girare e poi versate del brodo vegetale. Lasciate cuocere per circa 10 minuti; aggiungete altro brodo se necessario, ma assicuratevi di avere sempre un po' di liquido.

4 di 6

Frullare tutto e poi versare la crema nella stessa padella.

5 di 6

Cuocere gli spaghetti e scolarli direttamente in padella insieme ad un po' d'acqua della pasta e mescolate. Alla fine aggiungete le punte degli asparagi ed un giro d'olio.

6 di 6

Servire con le uova di lompo o quelle vegetali.

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