STEP 1

Iniziamo con il preparare gli ingredienti principali, noci tritate, mozzarella tagliata a pezzetti ecc..

STEP 2

Poi in una pentola mettiamo a bollire l'acqua e cuocere la pasta, scolandola al dente.

STEP 3

Nel frattempo prendiamo un ampia padella, mettiamo un abbondante giro d'olio e uno spicchio d'aglio schiacciato e fatelo rosolare a fuoco basso.

STEP 4

Poi togliere l'aglio non appena ha iniziato a dorarsi, e aggiungere il peperoncino e spengere.

STEP 5

Poi scolare la pasta al dente e condirla in padella con l'olio aromatizzato all'aglio, aggiungere la colatura di alici e il prezzemolo tritato, regolando con un po' di acqua di cottura della pasta per la morbidezza( se necessario) e mantecare bene il tutto.

STEP 6

Poi impiattare aggiungendo la mozzarella e guarnire con gherigli di noci sbriciolate.