Spaghetti con acciughe, colatura di alici, noci, granella di pistacchio, pangrattato e scorza di limone
Spaghetti con acciughe, colatura di alici, noci, granella di pistacchio, pangrattato e scorza di limone
Introduzione
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Ingredienti
spaghetti250 g
colatura di alici1 cucchiaio
noci80 g
granella di pistacchi50 g
pangrattatoq.b.
origano1 pizzico
saleq.b.
pepeq.b.
olio EVOq.b.
Procedimento
STEP 1
Per prima cosa fate tostare il pangrattato o la mollica di pane in un padellino con un filo di olio e origano. Fate bollire l'acqua leggermente salata.
STEP 2
In una padella fate soffriggere l'aglio a fiamma bassissima, fate sciogliere 2 acciughe e aggiungete 2 cucchiai di colatura di alici. Togliete l'aglio e aggiungete le noci sbriciolate a mano fate cuocere per 5' se serve potete aggiungere un pochino di acqua di cottura.
STEP 3
2' prima della cottura tirate gli spaghetti nella padella e mantecate. Impiattate aggiungendo la granella di pistacchio il pangrattato e la scorza di limone grattugiata...Buon appetito Mondo!
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