Cappellaccio home made

Name: Cappellaccio home made
Total time: 2 h
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: Uova; 200.00 g Farina; Burrata; Sale; Pepe; Gamberi argentini, da fare a tartare; Burro; Menta fresca; Pistacchio da tritare e mettere sopra

Tempo totale

2 ore

Difficoltà

Media

ricetta di

luciano25

Introduzione

Cappellacci freschi ripieni di burrata aromatizzati alla mentuccia fresca,con tartare di gambero e pistacchi.

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Ingredienti

PER IL CAPPELLACCIO

Uova2
Farina200 g

PER IL RIPIENO

Burrataq.b.
Saleq.b.
Pepeq.b.

PER IL CONDIMENTO

Gamberi argentini, da fare a tartare3
Burroq.b.
Menta frescaq.b.
Pistacchio da tritare e mettere sopraq.b.

Procedimento

STEP 1

Fare sciogliere il burro

STEP 2

Aromatizzare con menta

Lo chef consiglia:

Per insaporire la burrata tritate in mezzo un po di basilico.

luciano25

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luciano25

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