Spaghetti alle vongole
Spaghetti alle vongole
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Ingredienti
spaghetti400 g
vongole1 kg
vino biancoq.b.
prezzemoloq.b.
sale e pepeq.b.
Aglio1 spicchio
Procedimento
STEP 1
Per preparare gli spaghetti alle vongole, cominciare dalla pulizia ponete le vongole in una ciotola e sciacquatele. Mettere le vongole in una padella con uno spicchio d'aglio e un filo d'olio, chiudere con coperchio fin quando non si apriranno. Non appena tutte le vongole saranno aperte sfumare col vino e aggiungere il prezzemolo. Nel frattempo in un tegame cuocere gli spaghetti,non appena pronti versarli in padella aggiungendo un mestolo di acqua, mescolare, aggiungere il pepe e buon appetito!
Lo chef consiglia:
Non aggiungete troppo sale nell'acqua di cottura della pasta, le vongole sono già abbastanza saporite!
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