STEP 1

Fate spurgare le vongole lasciando prima nel acqua e poco sale e poi sciacquando varie volte sotto l’acqua corrente dopo di che in una padella versate l’olio evo uno spicchio di aglio dei gambi di prezzemolo e fate fremere. Aggiungete le vongole, abbassate la fiamma, coprite e lasciate fino a che si aprono da soli.

STEP 2

Cuocete la pasta in acqua bollente e sale per circa 3 minuti, nel fra tempo sgusciate alcune vongole e tenete da parte i gusci. Scollate la pasta e unite al sugo e finite la cottura in padella aggiungendo poco alla volta l’acqua di cottura e sciacquando anche i gusci che lasceranno comunque ancora sapore.

STEP 3

Aggiungete del basilico e prezzemolo fresco, mescolate o saltate la pasta in padella fino a che diventano cremosi. Servite subito caldi accompagnati con le vongole intere.