Ricetta Spaghetti alle vongole di _animaincucina_
Ricetta Spaghetti alle vongole di _animaincucina_

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Primi

Spaghetti alle vongole

10m
Facile

Spaghetti cremosi con le vongole ricetta intramontabile e gustosa della cucina mediterranea, ma anche molto semplice e veloce da preparare.

Spaghetti cremosi con le vongole ricetta intramontabile e gustosa della cucina mediterranea, ma anche molto semplice e veloce da preparare.

Ingredienti

4

Porzioni

Utente Anima In Cucina
Bastano veramente pochissimi passaggi per realizzare in casa questo primo piatto da chef
- Anima In Cucina

Procedimento

Istruzioni dettagliate per preparare: Spaghetti alle vongole

Passaggio 1 della ricetta Spaghetti alle vongole

1 di 3

Cuocete la pasta in acqua bollente e sale per circa 3 minuti, nel fra tempo sgusciate alcune vongole e tenete da parte i gusci. Scollate la pasta e unite al sugo e finite la cottura in padella aggiungendo poco alla volta l’acqua di cottura e sciacquando anche i gusci che lasceranno comunque ancora sapore.

Passaggio 2 della ricetta Spaghetti alle vongole

2 di 3

Fate spurgare le vongole lasciando prima nel acqua e poco sale e poi sciacquando varie volte sotto l’acqua corrente dopo di che in una padella versate l’olio evo uno spicchio di aglio dei gambi di prezzemolo e fate fremere. Aggiungete le vongole, abbassate la fiamma, coprite e lasciate fino a che si aprono da soli.

Passaggio 3 della ricetta Spaghetti alle vongole

3 di 3

Aggiungete del basilico e prezzemolo fresco, mescolate o saltate la pasta in padella fino a che diventano cremosi. Servite subito caldi accompagnati con le vongole intere.