Ricetta Spaghetti  alle melanzane di maria_guarino

Spaghetti alle melanzane

Spaghetti alle melanzane

Difficoltà
Media
ricetta di

Introduzione

Questa ricetta è tipica del mio paese semplice ma molto buona

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

si inizia ad affettare le melanzane salarle e farle riposare una decina di minuti . Prepara il ragù

STEP 2

Iniziamo ad infarinare le melanzane ed a friggerle leggermente,poi si mettono sulla carta x fritti cotto il ragù e pronti gli spaghetti è pronto il ragù ho avvolto questi ultimi con mozzarella prosciutto cotto e parmigiano nella fetta di melanzana.Ho messo del ragù alla base della teglia per poi disporre le melanzane con gli spaghetti e cospargerli ancora con ragù e parmigiano inforno a 180gradi x 40 minuti

Lo chef consiglia:
A piacere si può  aggiungere un po’ di piccante nel ragù
maria_guarino

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