STEP 1

soffriggete per un paio di minuti uno spicchio d'aglio con un giro d'olio . Poi aggiungete gli spaghetti e bagnate subito con dell'acqua calda .

STEP 2

Mescolate qualche istante per ammorbidire la pasta e poi versate un mestolo del sugo riscaldato . Sbriciolate un peperoncino secco

STEP 3

e continuate a bagnare la pasta con l'acqua calda come se voleste risottarla . A fine cottura eliminate l'aglio e tuffate la restante parte di sugo .

STEP 4

Al bisogno regolate di sale e ultimate la cottura alzando la temperatura, lasciando bruciacchiare il fondo per rendere croccante e dorata la pasta . Ecco pronti i vostri spaghetti all'assassina, serviteli caldissimi decorando a piacere con del basilico fresco