STEP 1

Fate bollire una pentola di acqua leggermente salata e, quando bollirà, mettete a cuocere la pasta.

STEP 2

Fate scaldare in una padella due cucchiai d’olio con il pangrattato per tostarlo.

STEP 3

In un’altra padella, più grande fate rosolare l’aglio spezzettato con i filetti di acciughe sott’olio. Aggiungete il ciliegino (tagliato in quattro), i capperi e un po’ di prezzemolo tritato.

STEP 4

Scolate la pasta ancora al dente e mettetela direttamente nella padella con il condimento che avete preparato per iniziare la mantecatura.

STEP 5

Saltate la pasta in padella per qualche minuto aggiungendo il pangrattato tostato e il peperoncino a piacere.

STEP 6

Infine a fuoco spento, aggiungete una cascata di prezzemolo tritato e servire.