STEP 1

Tagliere a rondelle le zucchine aiutandovi con una mandolina e friggerle in abbondante olio di semi. Asciugarle e aggiungere sale e profumare con foglie di basilico spezzettate sopra.

STEP 2

Nell olio dove hanno fritto le zucchine adagiare la pasta cruda e aggiungere acqua ogni qual volta necessario. Risottando la pasta su creerà la cremina

STEP 3

A fine cottura della pasta e a fuoco spento aggiungere zucchine e formaggi e amalgamare il tutto. Impiattare e buon appetito !!