Paccheri con filetti di sgombro olive nere e pomodoro occhio di bue
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Introduzione
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Ingredienti
Sgombro filetti sott'olio1Β scatoletta
Prezzemoloq.b.
Pasta200Β g
Capperiq.b.
Olive nereq.b.
Aglio1Β spicchio
Procedimento
STEP 1
Tagliare i pomodori piccolini, metterli in una padella con lo spicchio d'aglio tritato.
STEP 2
Cuocere qualche minuto, aggiungendo un pochino d'acqua e schiacciateli un pochino per creare il sughetto. In Siciliano chiamiamo questo sughetto "picchi pacchi".
STEP 3
Aggiungere i capperi sciacquati e le olive nere tagliate a metΓ . I filetti di sgombro li aggiungo quasi alla fineπ.
STEP 4
Ha! Nel frattempo cuocete la pasta π€·ββοΈ scolatela e mettete tutto in padella, conservate un mestolo d'acqua di cottura.
STEP 5
Amalgamare bene, prezzemolo tritato solo alla fine.
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ππ’ππ’π₯π’ππ§π ππ¨π! Non sono una chef, ma cucino e mangioβ‘οΈ#cΓΊtuttulΓΊcore β€οΈ
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