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ricette/Primi/Spaghetti alla gricia
91
Primi
25m
Facile
Piatto Laziale
di
sergioforcella9
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Porzioni
spaghetti di gragnano
500 g
guanciale
150
gr pecorino romano
100 g
strutto
15 g
pepe in grani macinato al momento
q.b.
sale grosso filcchi
Modalità Passo Passo
1 di 4
Nel frattempo prendere gli spaghetti è cuocerli in acqua salata
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Mettere lo strutto in padella con il guanciale facendolo dorare bene , bello croccante
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Al dente scolare gli spaghetti e spadellare aggiungendo una manciata di pecorino con poca acqua di cottura per formare una cremina
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Mettere la porzione in un piatto di portata con una spolverata abbondante di pecorino , pepe grattuggiato al momento con fiocchi di sale grosso giusto un po'
In padella
Cena con amici
Compleanno
