Ricetta Spaghetti con crema di zucchine e pecorino romano, speack e noci. di francas50

Spaghetti con crema di zucchine e pecorino romano, speack e noci.

Spaghetti con crema di zucchine e pecorino romano, speack e noci.

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Introduzione

Un primo dal sapore gustoso e delicato.

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Ingredienti

  • spaghetti500 g

  • noci150 g

  • zucchine500 g

  • speack200 g

  • pecorino romano300 g

  • parmiggiano reggiano150 g

  • saleq.b.

  • pepeq.b.

  • olio EVOq.b.

Procedimento

STEP 1

Far cuocere le zucchine in pentola a pressione per 20 minuti, a cottura mettere a scolare.

STEP 2

Inserire nel mixer le zucchine, le noci, il pecorino romano e il parmigiano grattuggiato, olio, sale e pepe q.b.

STEP 3

Prendere lo speack, tagliare a cubetti e far dorare in olio bollente per 5 minuti.

STEP 4

Scolare la pasta e condire con la crema di zucchine, decorare con lo speack e con la granella di noci avanzata.

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