Spaghetti con crema di zucchine e pecorino romano, speack e noci.
Spaghetti con crema di zucchine e pecorino romano, speack e noci.
Introduzione
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Ingredienti
Spaghetti fritti500Â g
Noci150Â g
Zucchine500Â g
Speck200Â g
Pecorino romano300Â g
Parmigiano reggiano dop150Â g
Saleq.b.
Pepeq.b.
Olio evoq.b.
Procedimento
STEP 1
Far cuocere le zucchine in pentola a pressione per 20 minuti, a cottura mettere a scolare.
STEP 2
Inserire nel mixer le zucchine, le noci, il pecorino romano e il parmigiano grattuggiato, olio, sale e pepe q.b.
STEP 3
Prendere lo speack, tagliare a cubetti e far dorare in olio bollente per 5 minuti.
STEP 4
Scolare la pasta e condire con la crema di zucchine, decorare con lo speack e con la granella di noci avanzata.
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