STEP 1

Mettete le vongole a bagno in acqua e sale per almeno un’ora per spurghino

STEP 2

Fatele aprire in una padella con un ciuffo di prezzemolo e coprendole con il coperchio

STEP 3

Filtrate il liquido ottenuto e tenete le vongole da parte

STEP 4

Portate ad ebollizione l’acqua per cuocere la pasta

STEP 5

In una padella preparate un soffritto con il peperoncino e lo spicchio di aglio

STEP 6

Aggiungeteci i pomodorini tagliati in 4, regolate di sale e pepe e lasciate cuocere per una decina di minuti

STEP 7

Eliminate l’aglio e aggiungete in padella il liquido delle vongole e le vongole

STEP 8

Scolate la pasta al dente direttamente nella padella

STEP 9

Proseguite la cottura al salto, aggiungendo qualche mestolo di acqua di cottura per risottarla leggermente

STEP 10

Servite decorando il piatto con un trito di prezzemolo fresco