Ricetta Spaghetti alla chitarra con crema di zucchine è gamberi di sergioforcella9

Spaghetti alla chitarra con crema di zucchine è gamberi

Spaghetti alla chitarra con crema di zucchine è gamberi

Tempo totale
40 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Specialità mediterranea

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Ingredienti

  • spaghetti500 g

  • saleq.b.

  • pepeq.b.

  • poca pannaq.b.

  • vino biancoq.b.

  • formaggio grattuggiatoq.b.

  • menta o basilicoq.b.

  • olio di olivaq.b.

Procedimento

STEP 1

Pulire le zucchine è pelarle, con la parte verde tagliare a filange, in una padella con olio e cipolla a fuoco basso x 5 minuti, aggiungere i gamberetti sgusciate e sbianchiti salvare, pepare.

STEP 2

Con la restante parte della zucchina, bollirla qualche minuto scolare e con della panna nel mini pinner creare una cremina salare.

STEP 3

Si possono aggiungere dei pistacchi alla crema. Scolare la pasta saltare in padella con i gamberi, fare un fondo con la crema appoggiare sopra lo spaghetto

Lo chef consiglia:
Al posto del vino bianco i gamberetti possono essere bagnati da un brandy
sergioforcella9

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sergioforcella9
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