spaghetti al pesto di bietole
spaghetti al pesto di bietole
Tempo totale 20 minuti
DifficoltàFacile
Introduzione
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Ingredienti
Spaghetti frittiq.b.
Bietoleq.b.
Olio evoq.b.
Parmigianoq.b.
Peperonciniq.b.
Mollica di paneq.b.
Procedimento
STEP 1
Sbollentare le bietole e frullarle con olio evo e poco parmigiano /pecorino (opzionale);
STEP 2
Soffriggere mollica di pane (possibilmente raffermo) con poco peperoncino;
STEP 3
Cotta la pasta mantecarla col pesto (aggiungendo un po' d’acqua bollente), spolverare con la mollica di pane precedentemente sfritta.
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