spaghetti al pesto di bietole
spaghetti al pesto di bietole
Tempo totale 20 minuti
DifficoltĂ Facile
Introduzione
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Ingredienti
spaghettiq.b.
bietoleq.b.
olio EVOq.b.
parmigiano/pecorinoq.b.
peperoncinoq.b.
mollica di paneq.b.
Procedimento
STEP 1
Sbollentare le bietole e frullarle con olio evo e poco parmigiano /pecorino (opzionale);
STEP 2
Soffriggere mollica di pane (possibilmente raffermo) con poco peperoncino;
STEP 3
Cotta la pasta mantecarla col pesto (aggiungendo un po' d’acqua bollente), spolverare con la mollica di pane precedentemente sfritta.
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