STEP 1

Fare un soffritto con la cipolla tagliata finemente e unire la seppia tagliata fine, sfumare con del vino bianco, unire il prezzemolo, mettere il nero della seppia e far cuocere 5 minuti.

STEP 2

Nel mentre togliamo la pasta al dente e ultimiamo la cottura con il sugo e un po’ di acqua di cottura. Completare con una spolverata di bottarga per finire.