STEP 1

Pulire le seppie, aprirle delicatamente ed estrarre la sacca col nero facendo attenzione a non romperla.

STEP 2

Tagliare a listarelle le seppie Tagliare a julienne abbondante cipolla Preparare 2 cucchiai di passata di pomodoro.

STEP 3

Ora che abbiamo tutti gli ingredienti pronti procediamo: mettere in pentola ad imbiondire la cipolla con olio evo. Poi aggiungere la seppia e farla rosolare bene insieme alle cipolle, a questo punto aggiungiamo la passata e il nero estratto dalle sacche.

STEP 4

Amalgamiamo bene tutto e aggiungiamo acqua calda quanto serve a coprire il pesce e facciamo cuocere finche le branchie delle seppie non risulteranno morbide, comunque all'incirca ci vuole un oretta o poco più.

STEP 5

Ora cuociamo gli spaghetti al dente e condiamo in padella con la salsa saltiamo facendo amalgamare bene sulla fiamma poi una bella spolverata di prezzemolo tritato e serviamo.