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ricette/Primi/Spaghetti al finto pesto

Ricetta Spaghetti al finto pesto di Antipastidautore
Ricetta Spaghetti al finto pesto di Antipastidautore

137

ricette/Primi/Spaghetti al finto pesto

Primi

Spaghetti al finto pesto

25m

Facile

di

Antipastidautore

di

Antipastidautore

Ingredienti

2

Porzione

spaghetti al finto pesto

q.b.

detti anche cacio e pepe ai pinoli e basilico

q.b.

corta

q.b.

rigata… pinoli

q.b.

basilico

q.b.

pecorino

q.b.

pepe

q.b.

aglio

q.b.

sale

q.b.

olio evo

q.b.

Procedimento

1 di 6

Spaghetti al finto pesto

2 di 6

Detti anche cacio e pepe ai pinoli e basilico

3 di 6

Ingredienti: pasta lunga, corta, rigata… pinoli, basilico, pecorino, pepe, aglio, sale, olio evo

4 di 6

Mentre l’acqua bolle, in una padella grande fate tostare i pinoli con poco olio e poi aggiungete un po' di aglio e basilico

5 di 6

Quando l’acqua raggiunge il bollore, salate ma non troppo, ricordatevi il pecorino. Cuocete al dente e poi, nella padella dei pinoli, mettete un po' di acqua di cottura. Mettete la pasta al finire la cottura risottata nella padella aggiungendo acqua di cottura man mano.

6 di 6

Appena farà cremina e sarà cotta, una mano generosa di pecorino e mantecate. Spolverate con altro basilico e impiattate

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