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ricette/Primi/Spaghetti al finto pesto
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Primi
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Porzione
spaghetti al finto pesto
q.b.
detti anche cacio e pepe ai pinoli e basilico
corta
rigata… pinoli
basilico
pecorino
pepe
aglio
sale
olio evo
Modalità Passo Passo
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Spaghetti al finto pesto
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Detti anche cacio e pepe ai pinoli e basilico
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Ingredienti: pasta lunga, corta, rigata… pinoli, basilico, pecorino, pepe, aglio, sale, olio evo
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Mentre l’acqua bolle, in una padella grande fate tostare i pinoli con poco olio e poi aggiungete un po' di aglio e basilico
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Quando l’acqua raggiunge il bollore, salate ma non troppo, ricordatevi il pecorino. Cuocete al dente e poi, nella padella dei pinoli, mettete un po' di acqua di cottura. Mettete la pasta al finire la cottura risottata nella padella aggiungendo acqua di cottura man mano.
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Appena farà cremina e sarà cotta, una mano generosa di pecorino e mantecate. Spolverate con altro basilico e impiattate
Al forno
Al vapore
A pressione
Barbeque
Cottura lenta
Friggitrice ad aria
Fritto
Griglia
In padella
Marinato
Microonde
Senza cotture
Al risparmio
Aperitivo
Brunch
Buffet
Cena con amici
Cena romantica
Compleanno
Finger Food
Grigliata
Merenda
Piatti freschi