STEP 1

Iniziamo mettendo l’acqua a bollire

STEP 2

Dopodiché passiamo alla preparazione della salsa, in una padella posizioniamo i pomodorini precedentemente tagliati a metà e conditi con zucchero e sale

STEP 3

Facciamo cuocere finché non saranno ben caramellati e sbruciacchiati

STEP 4

In un mixer frulliamo i pomodorini confit e i pomodori maturi a crudo aggiungendo olio e sale qb

STEP 5

Otterremo una salsa super liscia e colorata, la filtriamo e controlliamo che non ci sia nessun pezzettino

STEP 6

Buffiamo gli spaghetti e a 3 minuti dalla fine della cottura li mettiamo in padella con la salsa

STEP 7

Concludiamo la cottura e mantechiamo con un po’ di formaggio e un filo d’olio

STEP 8

Impiattiamo e gustiamo questa bomba di gusto