STEP 1

Pulisci molto bene gli agretti lasciandoli in ammollo con del bicarbonato per eliminare la terra presente.

STEP 2

Fai imbrunire l’aglio in una padella antiaderente con un filo di olio.

STEP 3

Aggiungi i pomodorini tagliati a metà, la passata di modoro e lascia insaporire per qualche minuto.

STEP 4

Unisci gli agretti scolati e qualche cucchiaio di acqua degli spaghetti.

STEP 5

Aggiusta di sale e pepe.

STEP 6

Quando gli agretti iniziano ad essere teneri, ci vorranno circa 5 minuti, aggiungi le olive, i capperi, di cui una parte tritati, e la pasta ancora al dente.

STEP 7

Mescola e termina la cottura della pasta in padella.

STEP 8

Versa nei piatti e cospargi con le briciole di pane fatte tostare in padella con i pinoli e qualche ciuffetto di origano.