STEP 1

In una pentola scaldare acqua. In una padella antiaderente e capiente, soffriggere olio aglio, meglio se tagliati a piccoli pezzi, e peperoncino (io ho usato fresco e in polvere). Aggiungere dunque gli spaghetti direttamente in questo soffritto. Far insaporire un attimo e iniziare ad aggiungere mestolo d acqua ogni volta che è necessario risottando dunque la pasta

STEP 2

Aggiustare anche di sale la pasta, direttamente in padella. Girare spesso per non far attaccare gli spaghetti tra loro. Infine impiattare senza dimenticare la crema che si è formata grazie all amido rilasciato dalla pasta direttamente nel sughetto. Bon appetit!!