STEP 1

Fate bollire le carote per circa 15'

STEP 2

Frullatele a immersione aggiungendo la robiola, un filo di olio e aggiustate di sale e pepe In una padella fate rosolare lo scalogno tagliato finissimo aggiungendo la crema di carote e fate cuocere per circa 5'

STEP 3

Scolate la pasta 2' prima e finite la cottura in padella aggiungendo l'erba cipollina e se serve acqua di cottura...Buon appetito Mondo