Mezze maniche al sugo di pomodoro, tonno, capperi e olive
Mezze maniche al sugo di pomodoro, tonno, capperi e olive
Introduzione
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Ingredienti
mezze maniche360 g
pomodori pelati800 g
tonno sott’olio (peso sgocciolato)200 g
olive nere denocciolate100 g
capperi dissalati40 g
d’aglio2 spicchi
olio extravergine di olivaq.b.
saleq.b.
Procedimento
STEP 1
In una padella capiente mettere a rosolare l’aglio in un filo di olio di oliva; quando questo sarà
STEP 2
Aggiungere i capperi dissalati, il tonno sminuzzato e le olive tagliate a rondelle, fare insaporire e poi aggiungere il liquido dei pelati, salare e cuocere fino a quando il sugo si sarà leggermente ristretto.n
STEP 3
Intanto lessare le mezze maniche in abbondante acqua salata in ebollizione, poi scolarle al dente e saltarle nella padella con il condimento. Una volta insaporita la pasta, spegnere il fuoco e servire.
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