STEP 1

Facciamo un soffritto con olio, aglio, cipolla, foglie di basilico e la carota grattugiata.

STEP 2

Aggiungiamo sale e facciamo cuocere per cinque minuti.

STEP 3

Tagliamo a dadini un peperone e aggiungiamolo in padella con altro sale.

STEP 4

Aggiungiamo un po’ di acqua, giusto un dito, per aiutare la cottura.

STEP 5

Scoliamo al dente gli spaghetti e buttiamoli in padella amalgamando con il sugo.

STEP 6

Cospargiamo di formaggio grattugiato.