Spaghetti con gamberi
Spaghetti con gamberi
Introduzione
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Ingredienti
- Per gli spaghetti con gamberi
Prezzemolo frescoq.b.
olio extravergine d' olivaq.b.
Peperoncino frescoq.b.
salefinoq.b.
Aglio1 spicchio
Gamberi freschi500 g
spaghetti360 g
Procedimento
STEP 1
Per prima cosa pulisci i gamberi avendo cura di non buttare la testa: elimina solo il carapace e l'intestino.
STEP 2
Una volta puliti i gamberi, in una padella aggiungi un filo di olio extravergine d'oliva, uno spicchio d'aglio, un gambo di prezzemolo, del peperoncino fresco e lascia soffriggere il tutto per 30 secondi.
STEP 3
Aggiungi i gamberi nella padella e cuocili a fuoco lento per pochi minuti, infine aggiusta di sale.
STEP 4
In abbondante acqua salata cuoci la pasta per i minuti indicati nella confezione. Trascorso il tempo necessario, scola gli spaghetti e infine trasferiscili nel sugo di gamberi. Completa il tutto con una spolverata di prezzemolo tritato e un filo di olio EVO.
Lo chef consiglia:
Per un tocco gourmet puoi aggiungere a ogni piatto una grattugiata di bottarga di muggine.
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