Ricetta Noodles con verdure di marina3

Noodles con verdure

Noodles con verdure

Tempo totale
40 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Ho scoperto da poco questo piatto ma già lo adoro!!! È veramente molto buono e non perdo l'occasione di farlo abbastanza spesso!!

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Ingredienti

  • Noodles (secchi)300 g

  • Zucchine (350 g)3 

  • Carote (200 g)2 

  • Cavolo verza140 g

  • Salsa di soia50 ml

  • Cipollotti freschi2 

  • pizzicoZenzero (fresco o in polvere)1 

  • Curry o Curcuma1 pizzico

  • Olio di sesamoq.b.

  • Saleq.b.

Procedimento

STEP 1

Pulite e pelate le carote e tagliatele a julienne

STEP 2

Fate uguale con le zucchine.

STEP 3

Tagliate la parte bianca dei cipollotti a rondelle sottili.

STEP 4

Lavate le foglie di cavolo e tagliatele a strisce, lunghe 34 cm.

STEP 5

In un wok o in una padella antiaderente piuttosto ampia, scaldate qualche cucchiaio di olio di sesamo e inserite tutte le verdure e fate cuocere a fiamma moderata per 78 minuti. Le verdure devono ammorbidirsi, ma non friggere o dorarsi.

STEP 6

Nel frattempo preparate l’acqua per i Noodles e seguite le indicazioni segnate sulla vostra confezione di Noodles.

STEP 7

Una volta pronti, scolateli e versateli direttamente nel wok insieme alle verdure. Tenete da parte un po’ di acqua di cottura.

STEP 8

Unite ancora un filo di olio di semi di sesamo, un mestolino di acqua di cottura, la salsa di soia e poco zenzero fresco grattugiato (oppure la punta di un cucchiaino di zenzero in polvere). Io aggiungo anche una punta di curry (o curcuma). Amalgamate per qualche istante e sono pronti!!! Servite subito!!

Lo chef consiglia:
Potete realizzare questa ricetta anche con l'aggiunta dei gamberetti o anche del pollo o manzo
marina3

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marina3
118 ricette

Salve sono Marina! Ho due grandi passioni, l'amore per la cucina e viaggiare per il mondo! Sono la titolare dell'Osteria Candolesi, dove sono anche alla guida della cucina. Da tre anni su Facebook ho una mia pagina blog "Deliziosamente Cucinando"e un gruppo di cucina "Quelli che adorano cucinare"

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