STEP 1

Preparare il pesto di zucchina lavando e tagliando a cubetti la zucchina

STEP 2

Frullare a crudo la zucchina, i pinoli, i due formaggi grattugiati e l'olio q. b. per creare una crema vellutata

STEP 3

in una padella mettere un cucchiaio di olio la mezza cipolla a pezzetti la paprika e far rosolare

STEP 4

Aggiungere la zucchina a rondelle far cuocere per 5 minuti

STEP 5

Aggiungere i pomodorini tagliati a pezzetti far cuocere per 5 minuti

STEP 6

Aggiustare di sale e aggiungere il pesto

STEP 7

Far cuocere per 3 minuti

STEP 8

Cuocere la pasta scolarla e metterla nel condimento

STEP 9

Far amalgamare tutti gli ingredienti e aggiungere 2 fiori di zucchina

STEP 10

Mettere nel piatto e servire